橄榄果的作用和功效,橄榄果怎么做?

橄榄(白榄)的介绍
橄榄又名青果、忠果、谏果等,是一种硬质肉果 。初尝橄榄味道酸涩,久嚼后方觉得满口清香,回味无穷 。土耳其人将橄榄、石榴和无花果并称为“天堂之果” 。


橄榄(白榄)的功效与作用
清热 利咽喉 解酒毒


橄榄(白榄)的营养价值
1. 橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助;
2. 新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,食之能清热解毒、化痰、消积 。

橄榄果的作用和功效,橄榄果怎么做?

文章插图
橄榄果怎么做?
可以做爽口腌橄榄
1、青橄榄洗净,完全沥干水分,拿刀一粒粒拍一下,有裂即可 。
2、一斤橄榄一汤匙盐左右的比例腌半天,然后将苦水倒掉 。
3、加糖,一斤橄榄两两糖左右,然后就OK了 。
4、时不时去抖一下,两天后就腌好了,也可以塞冰箱速冻 。
同理可腌油甘,一样好吃,腌完速冻起来,拿出来即食奏是人间极品 。
橄榄
利咽消肿的作用:橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等,具有滋润咽喉,抗炎消肿的作用 。
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生津止渴的作用: 橄榄味道甘酸,含有大量水分及多种营养物质,能有效地补充人体的体液及营养成分,具有生津止渴之效 。
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解鱼蟹毒的作用:古人发现橄榄可解河豚、毒蕈中毒等,其解毒功能与橄榄含大量鞣酸、香树脂醇、挥发油等有关 。
醒酒安神的作用:橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等,能帮助解除酒毒,并可安神定志 。
对骨骼系统的益处: 含钙较多,橄榄油能促进骨骼生长,促进矿剂的生成和钙的吸收 。所以在骨骼生长期以及在防止骨质疏松方面它也起重要作用 。儿童经常食用,对骨骼的发育大有益处 。
防止心脑血管疾症: 如将橄榄制成的油作为主要食用油,能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量,而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量 。
促进血液循环:橄榄能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏、心力衰竭、肾衰竭、脑出血 。
改善消化系统功能:橄榄能提高胃、脾、肠、肝和胆管的功能,预防胆结石,并对胃炎和胃十二指肠溃疡有疗效 。此外橄榄油还有一定的通便作用 。
保护皮肤: 橄榄含有维生素 E, 和抗氧化成分,因此它能保护皮肤,尤其能防止皮肤损伤和衰老,使皮肤具有光泽 。
提高内分泌系统功能: 橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能 。健康人食用橄榄,体内的葡萄糖含量可降低 12%。
防癌作用 :由于橄榄中的脂肪酸有抗过氧化物作用,并含有微量元素,因此它能防止某些癌变,如乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌 等等 。
防辐射作用 :橄榄还有增强防辐射的功能 。由于橄榄含有多酚和脂多糖成分,所以橄榄油还有防辐射的功能 。
【橄榄果的作用和功效,橄榄果怎么做?】抗衰老作用:橄榄众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合 。还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生 。橄榄含有的抗氧化剂可以消除体内自由基,恢复人体脏腑器官的健康状态,能防止脑衰老,并能延年益寿 。