平菇怎么炒好吃又简单,怎样炒平菇？ _生活知识

炒平菇的方法/步骤
工具/原料
【平菇怎么炒好吃又简单,怎样炒平菇？】平菇 (300g) 大葱 (15g) 大蒜 (15g)
生姜 (15g) 辣酱 15g 蚝油 15g
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平菇焯水备用
清洗干净的蘑菇撕成一朵一朵的，锅中水烧开下入蘑菇焯水，焯水三分钟后捞出过冷水。
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碗中加入调料
然后把蘑菇里的水分挤出来，准备个小碗调个料汁，先放一勺辣酱，适量蚝油，适量的盐。
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配菜切好备用
适量白糖，适量水搅拌均匀，大葱切丝，生姜切丝，大蒜切片，锅烧热倒油。
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锅中炒平菇
油热下入葱姜蒜翻炒，炒出香味后下入蘑菇翻炒，蘑菇炒香后把调好的料汁放进去，翻炒均匀就可以出锅了。

文章插图
怎样炒平菇？
素炒平菇的做法：
主料：平菇500克、黄瓜1根。
辅料：葱1小段、姜2片、蒜3粒、干辣椒2个、酱油1勺、盐1小勺、油2小勺、白糖1小勺。
主要食材：平菇、黄瓜。
做法：1.平菇摘成小朵放盆里用清水加一些盐浸泡15分钟，切好葱、姜、蒜，备好干辣椒。
2.黄瓜洗净，先斜切成小段，然后切成菱形片。
3.洗净平菇，然后取锅置于火上烧开水，水开后放入平菇焯烫两分钟左右。把洗净的焯好的平菇撕开备用。
4.热锅热油，炒香葱、姜、蒜和干辣椒。
5.放入平菇，大火翻炒两分钟。调入酱油、糖、盐，炒匀。
6.倒入黄瓜片，再继续翻炒半分钟左右出锅。