火爆龙虾怎么个做法呢,侯镇火爆龙虾做法？ _生活知识

原料
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【火爆龙虾怎么个做法呢,侯镇火爆龙虾做法？】龙虾 (适量)
干辣椒 (适量)
葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，辣椒面适量，花椒粒适量，油适量，豆瓣酱适量，糖适量，生抽适量，料酒适量。
1/将龙虾尾洗净，沥干水，备用。
2/葱，姜，蒜，切大块，吃的时候好挑出去。
3/大料，辣椒面，花椒粒，干辣椒，油，豆瓣酱，糖，生抽，料酒。
4/多放油，炒豆瓣酱，小火，别糊锅，炒出红油后，放葱姜蒜，麻椒粒，干辣椒一起翻炒爆香。
5/放龙虾，继续翻炒，放糖，鸡精，生抽，料酒。
6/翻炒后加入少量水，水不过龙虾尾，大火炖。收汁后出锅即可。
7.美味又好吃的辣爆龙虾做法完成开吃了。

文章插图
侯镇火爆龙虾做法？
主要原料：龙虾500克，火锅底料200克
配料：葱10克、姜5克、蒜15克、干辣椒2克、花椒5克
调料：味精5克、鸡精5克、糖5克
基本做法
第一步：将龙虾处理干净，务必用盐泡一段时间，然后用力搓洗多次，才能将泥沙杂质完全清除。
第二步：锅内倒油，油要多。烧热后放入葱段、姜米、蒜片、干辣椒段、花椒，一起爆香。
第三步：加入火锅底料。
第四步：加入龙虾，并持续翻炒，这个时候火锅料滴厚重和浓香将完全地被龙虾所吸收。
第五步：放入味精、鸡精、糖等，再根据个人喜好加入芹菜等配菜即可。