奶豆腐的做法,奶豆腐怎么奶豆腐的制作方法是怎样的？ _生活知识

奶豆腐，分为生奶豆腐和熟奶豆腐两种。熟奶豆腐的做法是：
1、把熬制奶皮剩下的奶浆，或提取酥油后余下的奶渣，放置几天，待其发酵。
2、当奶浆或奶渣凝结成块时，用纱布把多余的水份过滤掉。然后将固体部分，在锅里文火煮，边煮边搅，直到粘着程度时，再装进纱布里，把黄水挤出。这时就可以装馍压制成形，或置于木盘中，用刀划成各种形状；生奶豆腐的做法是，把鲜奶发酵，使其变酸后，倒入锅里煮熬，奶浆就变成老豆腐形状。
3、然后在纱布中，挤压去水份，装模成形，奶豆腐色泽乳白为最佳。奶豆腐可现吃，柔软细腻，十分可口，也可晾干久存食用。

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奶豆腐怎么奶豆腐的制作方法是怎样的？
【奶豆腐的做法,奶豆腐怎么奶豆腐的制作方法是怎样的？】拔丝奶豆腐的做法；
1.豆腐切小块；
2.鸡蛋打入碗里打撒，加入面粉和生粉均匀搅拌成面糊；
3.将奶豆腐均匀裹满面糊；
4.净锅放适量油烧至七成热依次放入裹满面糊的奶豆腐炸至呈金黄色；
5.捞起控油；
6.炸好后锅里留少许油开小火下入白砂糖炒出糖浆；
7.下入炸好的豆腐均匀裹满糖浆即可