文章插图
酸菜焖奶鱼怎么做 怎么做酸菜焖奶鱼 1.原料:牛奶鱼(一斤)，酸菜 。
2.辅料:姜丝、葱丝 。
3.大约一斤奶鱼 。买回来就让卖鱼的清洗一下 。回家后洗一洗再洗 。将酸菜切成段 。
4.倒少量油 。油热后，将整条鱼放入锅中，小火煎至两面金黄 。煎的时候少翻，防止鱼掉下来 。
5.酸菜、姜和少量水 。大火转滚后，关小火，盖上锅盖焖十分钟 。
6.打开盖子，看看鱼有没有变色 。伸出来后，放入洋葱段，把鱼翻过来，然后盖上盖子，焖两分钟 。如果鱼眼不突出，那就要烧一段时间了 。
【奶酸菜鱼的做法】7.两分钟后，就可以上菜了 。

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