omega3是什么东西,欧米伽叁是什么意思？ _生活知识

多元不饱和脂肪酸。
【omega3是什么东西,欧米伽叁是什么意思？】欧米伽3是一种多元不饱和脂肪酸，也是人体必需的脂肪酸，是人类生存的基础食品，但人体内不能自行合成，必须从食物中获得。
从20世纪70年代，科学家发现了生活在格陵兰岛的爱斯基摩人很少患心血管疾病开始，人们对欧米伽3脂肪酸的研究开始逐步深入。
随着全球科学家对欧米伽3的深入研究和相关知识的广泛普及，在一些发达国家如美国、英国、法国和日本等已通过立法规定：在一些指定的食品中必须添加欧米伽3，以保证人们能够从食物中获取一定量的欧米伽3 。

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欧米伽叁是什么意思？

为一组多元不饱和脂肪酸。
欧米伽3即OMEGA-3，又被写作 ω-3、Ω-3 、 w-3 、 n-3 。
常见于南极磷虾、深海鱼类和某些植物中，对人体健康十分有益。在化学结构上，OMEGA-3 是一条由碳、氢原子相互连结而成的长链（ 18 个碳原子以上），其间带有 3-6 个不饱和键（即双键）。因其第一个不饱和键位于甲基一端的第 3 个碳原子上，故名 OMEGA-3。