水围城的调料汤咋做,什么是水围城，知道的解释一下？ _生活知识

【调料汁】
【制作食材】辣椒面，食用油，白芝麻，花椒，大蒜，小葱，食盐，生抽
【方法及步骤】
1、准备好的小葱，我们需要将其清洗干净后，把葱白和葱叶切断分开，再切成末分别装入小碗中备用即可。大蒜需要将其清洗干净后，再用刀拍碎切成蒜末，装入葱白碗中。然后往碗中再加入10克的辣椒面，以及10克的白芝麻。

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什么是水围城，知道的解释一下？
水围城，都知道是陕西的特色名吃，但它到底是个什么吃食，其实有两种说法，也就是两种不同的吃食都叫这个名字。一种是泡馍的吃法，汤多的就叫水围城；还有一种叫搅团，用玉米面或黄米等做的一种像浆糊一样的粘稠，放到碗里浇上浆水，非常美味的地方小吃。搅团水围城做法：
1. 锅中烧开水，将小米下锅煮成小米粥
2. 把玉米面粉和小麦面粉分别加水，搅拌均匀成面糊
【水围城的调料汤咋做,什么是水围城，知道的解释一下？】3. 然后依次边搅边倒入锅中
4. 待搅拌的稀稠均匀，没有疙瘩时，小火烧，在适当搅下即可
5. 在这分享两种吃法：一种是把熬好的糊倒入盆中，晾凉后切小丁，拌上调料即食，想凉粉一样很爽；还有一种是将油泼蒜泥辣椒面，加适量的盐、醋、生抽、香油、清水混合作为调料碟。然后舀入搅团，浇上浆水即可。