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汆扇贝丸子的做法 汆扇贝丸子怎么做第一步
材料:扇贝200克、肥肉75克、珍珠菇50克、木耳丝30克、鸡蛋1个、淀粉2勺、鲜奶50克、香菜30克、姜葱水2勺、味精1勺、精盐1勺、胡椒粉1勺、香油1勺、清汤适量 。
第二步
将欧芹切成片 ， 放在一边 。
第三步
扇贝洗净 ， 剁成细泥 。
第四步
将肥肉剁成细泥备用 。
步骤5
加入蛋清、鲜奶、姜葱水、脂肪糊、精盐、味精、胡椒粉、淀粉 ， 然后搅拌至淀粉状 。
步骤6
将木耳和珍珠菇放入沸水中焯一下备用 。
步骤7
在煎锅中加入清汤和扇贝球 。
步骤8
用文火煮 ， 然后加入木耳丝、珍珠菇、精盐、味精、胡椒粉 。
步骤9
【扇贝丸子怎么做好吃窍门】出锅前撒上香菜粉 ， 最后倒入香油 。

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