晓芹海参是纯野生的吗,京润堂海参是名牌吗？

原料：水发海参250克，水发玉兰片25克，水发冬菇25克，香菜（用叶）25克，熟猪油25克，料酒15克，味精3克，盐4克，香油1

10克，胡椒粉2克，鲜汤适量。

做法：

1、将发好的海参洗净，顺长向切成抹刀片，大的片成3片，小的片成2片；玉兰片洗净，切成片；冬菇洗净，去蒂，破开；香菜

洗净，清毒。

【晓芹海参是纯野生的吗,京润堂海参是名牌吗？】2、锅内加水，浇沸后下入海参片、玉兰片和冬菇片焯烫一下捞出，控净水，盛在汤碗内。

3、将锅架在火上，放入熟猪油烧至六七成热，加鲜汤、料酒、味精、盐，汤烧开后调好口味，撇去浮沫；将少许沸汤冲在大汤碗内，烫一下海参片，然后把汤滗回锅内，烧开后再将锅内汤盛于汤碗内，撒上胡椒粉，淋入香油，放上洗净的香菜叶即成。

文章插图
京润堂海参是名牌吗？
不是名牌。
中国海参品牌太多了，有上100家：同仁堂、獐子岛、好当家、晓芹、海晏堂、上品堂、参王朝、皇纯、东方海洋、三山岛、金鹏、棒棰岛、明威、环岛、梦宇、财神岛、大洋岛、颐中元、缘参堂、东上御品、海洋岛、广参堂、长生岛、老尹家、尚源堂、御参岛、芳利华、贡参宝、香雪XPH、常生源、康仕德、海富康、瑞参堂、北海湾、养福堂、参功夫等
其中同仁堂、东方海洋、獐子岛、壹桥股份和好当家是上市公司，獐子岛、晓芹、海晏堂、参王朝、皇纯这十家在品质上属于上乘。有些品牌的特级海参品质远超于国际标准。能做特级海参的品牌说明对工艺、原材料要求高，可优先选择。