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辣椒的腌制方法 制作方法很简单 1.腌制1整个腌制青椒腌制时，要准备新鲜青椒八公斤，盐一公斤，清水两公斤，八角二十克，花椒三十克，生姜二十五克 。
2.将准备好的青椒用清水洗净去除表面的水分，然后用干净的牙签在它们的表面扎上一些小眼 。扎好后，把青椒放进泡椒的坛子里 。
【腌辣椒的做法大全家常窍门】3.将准备好的花椒、八角、生姜等调料装入纱布袋中，放入锅中，加入食用盐和水，再煮五分钟，然后关火降温 。将煮好的汤倒入泡椒的坛子里后，拌匀，封好坛子，每天搅拌一次 。过了五天，就不用再搅拌了 。让它们腌制二十天，里面的青椒就可以腌制了 。

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