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潮州咸菜煮汤怎么做 潮州咸菜煮汤如何做 1.配料:冬瓜、香蕈干、瘦肉、潮汕泡菜 。
2.香菇泡发，切粒 。
3.瓜洗净后，削去瓜皮和瓜囊，将瓜肉切成颗粒 。这种颗粒状的冬瓜也叫冬瓜酱 。
4.地书牌潮汕咸菜，切掉外包装，洗净切粒 。
5.将瘦猪肉洗净，切成颗粒 。
【潮州咸菜煮鱼的做法】6.将香菇放入锅中，加入适量的水，一起煮 。水烧开后，继续煮10分钟 。
7.打开锅盖，放入食用油，放入冬瓜酱 。盖上锅盖继续煮 。
8.冬瓜熟成白色至半透明时，放入猪肉粒，用勺子搅拌，盖上锅盖 。继续做饭 。
9.三分钟后，打开盖子，加入腌菜 。尝尝这汤 。如果不够咸，就加盐 。再煮一两分钟，关火 。

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