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脆皮泡芙怎么做 怎么做脆皮泡芙 1.材料:牛奶90毫升，黄油45克，盐1克，糖4克，高筋面粉60克，鸡蛋2个 。
2.向锅中加入水、黄油、白糖和盐 。
【脆皮泡芙的做法窍门】3.将黄油煮至沸腾 。
4.关火，加入面粉 。搅拌均匀 。
5.边搅拌边倒入蛋液 。
6.把面糊放在裱花袋里 。
7.挤入烤盘，210度烤十五分钟 。
8.泡芙膨胀后，在180度烘烤18分钟 。
9、鲜奶油加糖 。
10.将奶油挤入泡芙中冷却 。
11.盛在盘子里 。

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