猪肉蛋卷的做法,五花肉烤蛋卷的做法？ _生活知识

芙蓉蛋卷的做法
1.非常简单哦，也很好吃！12只虾洗净，只取虾仁，挑除虾肠，放入搅拌机打成细细的虾泥。加盐，白胡椒粉，料酒拌匀，自己喜欢的话再加一点蔬菜丁，因为想给宝宝也吃一点，就放了煮熟的胡萝卜丁，除了虾肉，鱼肉，猪肉，鸡肉都可以，用鱼虾味道更好
2.鸡蛋打散，随喜好加盐调味，平底锅内刷上一层薄薄的油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼
3.把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉。然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上，海鲜馅厚一点也无妨，吃起来不会腻口
4.卷起成蛋卷，可抹湿淀粉封口。最后上锅隔水蒸10分钟即可。具体时间也要看蛋卷的多少，肉馅的多少
5.然后取出切块就可以了。也可以切薄片摆盘，也很漂亮，还可以根据口味多卷上一层紫菜，随意随意

文章插图
五花肉烤蛋卷的做法？
用料：
五花肉馅 250g，鸡蛋 6个，红萝卜半根
洋葱 0.25个，土豆 50克，盐适量
油适量

做法步骤：
1、洋葱，红萝卜，土豆切成沫，三个小碗分装。
2、肉去皮，剁成肉泥
3、鸡蛋5个打到一个大碗里，用打蛋器搅匀，另1鸡蛋打到小碗里搅匀
4、锅里放少量油，烧热，关小火，倒入洋葱胡萝卜，土豆炒至洋葱微变色，剩出放凉5分钟。
5、倒入肉泥碗里，将一个鸡蛋液也倒入肉泥碗里，加适量盐拌匀备用
6、煎蛋皮，锅里放油，烧热，倒出油，关小火，一勺蛋液加入锅中，摊平，待蛋皮起泡，出锅放凉备用，同样的方式将剩下的蛋液煎成蛋皮
7、搅拌好费肉泥放在蛋皮中间，将蛋皮卷起来即可
8、如果现吃直接隔水蒸18分钟即可，吃不完的可以冰箱冷冻，下次隔水蒸25分钟即可

小贴士：
【猪肉蛋卷的做法,五花肉烤蛋卷的做法？】煎蛋皮火要小，不然会糊，有不粘平底锅和电池炉会更好。肉泥加蛋液增加粘性，而且蒸出来的肉会比较嫩软。