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鳗鱼简单的做法 鳗鱼的烹饪方法 【鳗鱼的做法怎么做】1.原料:海鳗600克、水发菇50克、洋葱适量、红辣椒、精盐、酱油、九韶、白糖、醋、色拉油 。
2.海鳗洗净 ， 切成丁；香菇切片；将洋葱切成段；将红辣椒切成丁 。
3.将油烧至六成热 ， 将鳝鱼块滑入海中 ， 倒入漏勺沥干油；将锅内剩余的油放回大火 ， 放入葱、红辣椒 ， 炒出香味 ， 加入精盐、酱油、绍酒、白糖、海鳗块和少量水 ， 烧开后转中火5分钟 。果汁浓缩后 ， 倒上醋 ， 装盘食用 。

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