酸辣粉的做法最正宗的做法,酸辣粉的正宗做法红油辣椒的做法？ _生活知识

1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。

2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。

3.香菜两根切成段，放入盆中备用。

4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。

5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。

6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。

7.加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。

8.最后加入适量的开水。

9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。

10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。

11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。

12.最后放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成
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13.好了，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。

文章插图
酸辣粉的正宗做法红油辣椒的做法？
原料：红薯圈粉2饼牛腩及牛腩汁250克菠菜50克
配料：酸菜100克黄豆50克花生50克蒜末10克姜末10克香菜叶2根油辣子3汤匙花椒粉1/2汤匙生抽1汤匙盐1/2汤匙醋2-3汤匙清水适量
制作方法：
1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟，菠菜、香菜洗净，香菜沥干水分后切小段备好
2、把花生和黄豆放到油锅里炸香，捞出沥干油份备用，酸菜洗净切小块，然后用油炒香
3、蒜、姜剁成末，油辣子做好，炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好
4、炒锅倒入少量香油，烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味
5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水，调入盐、生抽、醋大火煮沸，把粉丝放入锅里
6、沸腾后放入菠菜，煮开后即可关火