未开封的食用油过期还能吃吗,食用油保质期过几天能吃吗？ _生活知识

食用油的保质期是指最佳食用日期，如果没有开封，应该问题不大，不太会出现油脂氧化问题。你开封闻一下气味，然后取一点点入锅高温煮出油烟看看，是不是气味难闻？如果难闻就不要吃了，如果一切正常，就可以吃！
其实一般情况下都会一切正常的，除非你买的是劣质油。

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食用油保质期过几天能吃吗？
通常，食用油的保质期是18个月，但这是以包装未开封为前提的。食用油中的脂肪酸会随着贮存时间延长而发生化学变化，营养价值也随之降低。因此，买油看生产日期非常重要，越新鲜越好。食用油开封后暴露在空气中，保质期会相应缩短，即使没吃完，也应至少三个月一换。吃长期存储的食用油更为明显。
长期存储的食用油经氧化产生风吕草酸，摄取后经代谢产生含臭味的产物，并经汗腺和皮脂腺排出于体外，因此在其周围可问到臭味。
本人很难察觉，但与亲朋好友交往时可引起尴尬局面，特别是与人近距离接触时更难堪，常被人说不讲卫生。
由于本人往往不知情而长期受冤枉。
【未开封的食用油过期还能吃吗,食用油保质期过几天能吃吗？】老年人尤其严重。因此，在购买食用油时一定要注意保质期。一旦过了保质期就不要再食用，陈旧食用油不仅可使身体散发臭味，而且其中还含多种有害物质，对此不可掉以轻心。