海味王墨鱼仔怎么吃,高级海味的做法？ _生活知识

【鱿鱼】与【墨鱼】在外形上有区别，价格上有区别。广东人习惯体形小的叫【鱿鱼仔】【墨鱼仔】。价格上【鱿鱼】比【墨鱼】贵。
干品鱿鱼属“海味”，价格更贵。【墨鱼】不制干品。【鱿鱼】肚子里有一片长条形的透明塑料薄片似的“骨头”，无“墨汁” 。【墨鱼】肚子里有“墨汁”，骨头是扁长隋圆形像“白色的碳”，入中药叫“海螵蛸” 。

文章插图
【海味王墨鱼仔怎么吃,高级海味的做法？】高级海味的做法？
主料
粉丝1小把
墨鱼20克
鲍鱼3个
干贝适量
花蛤适量
文蛤适量
香菇2个
海带20克
辅料
猪肉20克
黄瓜适量
葱1根
姜6片
蒜1个
配料
生抽适量
料酒适量
高级海味的做法步骤
1.准备好各种主料
2.主料清洗干净
3.锅中入油炒花蛤，翻炒半分钟，倒入半锅开水，扔进姜片，枸杞，海带，文蛤，鲍鱼，干贝，墨鱼和香菇，煮约8分钟。
4.将熬煮过的海鲜捞出放入电炖盅，盅内再倒入开水，料酒和生抽各一勺炖50分钟左右。
5.黄瓜，黄瓜，切薄片绕盘一周，装饰
6.用锅中剩下的汤煮熟粉，再捞出过冷河。（这样，粉丝会比较顺滑可口哦）
7.待到炖盅的海鲜煲快好时，起锅炒蒜瓣肉丝，倒入粉丝翻炒一小会儿。再将炖盅内的海鲜连汤一起倒入粉丝锅中，盖上锅盖，焖一二分钟
8.撒葱花，装盘斤即可