尖椒兔的做法,青椒兔怎么做？ _生活知识

主料

兔肉半只

辅料

小尖椒个人喜欢干海椒一小碗

泡姜一大块花椒三勺

香料适量八角三块

白糖两勺郫县辣豆瓣适量

大蒜适量料酒两大勺

生抽适量味精适量

盐适量

【尖椒兔的做法,青椒兔怎么做？】用料小秘诀

家乐鸡粉为食材提供纯正鲜鸡味

腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁，炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干

干煸兔肉的做法步骤

1. 将兔肉切成3－4cm左右大的肉丁，太大块不容易入味，也不容易熟。

2. 将兔肉中加两大勺料酒，两小勺盐，腌2小时。

3. 将小尖椒切成斜条，蒜和姜切成片，备用

4. 油要多一点，油烫后关小火，先将蒜片炒香，再将姜片，花椒，香料，八角一起炒香后，加两勺辣豆瓣再炒香，最后加两小勺白糖提味。

5. 开大火，将事先准备好的兔肉倒入锅中一起炒

6. 当兔肉由红色变白色时再加入干海椒

7. 如果比较喜欢干一点的兔肉就炒就一点，最后加小尖椒，翻炒几下，加生抽，盐，味精调味就ok啦！（因为老公比较喜欢吃嫩一点的兔肉，所以我炒的时间比较短）

文章插图
青椒兔怎么做？
用料:
兔子肉
兔肉
味精
姜
料酒
油
泡姜
泡椒
白胡椒
白胡椒面
白芝麻
盐
肉
胡椒面
花椒
蒜
豆
豆瓣
酱油
青椒
青椒兔的做法步骤:
步骤 1码兔子肉：盐，料酒，红苕粉，白胡椒面
步骤 2炒青椒，7分熟，在弄出来
步骤 3烧油多些，放豆瓣?花椒炒香
步骤 4再放：蒜，泡椒，泡姜，一起炒香
步骤 5再倒入兔肉，翻炒
步骤 6炒熟，再加少许酱油
步骤 7最后加入青椒翻炒
步骤 8再炒一会，放入味精，白芝麻，起锅