材料
包心菜200克，凉皮300克，适量的葱花，醋2勺，油适量 。


做法
1． 包心菜洗净切丝备用 。凉皮切成面条备用 。


2． 锅内放入适量的食油，开中火 。


3． 锅热后倒入凉皮条轻轻翻炒，凉皮热后加入包心菜丝及适量的细盐继续翻炒 。


4． 待包心菜炒熟加入葱花及适量的醋，味精、胡椒粉炒匀即可 。【正宗炒凉皮做法是什么,炒西皮的家常做法？】

文章插图
炒西皮的家常做法？
食材
米皮500g
豆芽100g
鸡蛋1个
火腿肠2个
面筋少许
蒜苗少许
方法步骤
第一步，起锅烧油，先将鸡蛋炒熟后备用；
第二步，将蒜苗炒香，加入豆芽翻炒；
第三步，豆芽七分熟时，加入米皮，大火开始翻炒；
第四步，倒入鸡蛋、火腿肠，倒入少许酱油，再大火翻炒半分钟，（如喜欢辣味，可加少量干辣椒）；
第五步，关火，将炒米皮盛盘 。

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