猪下水是什么意思,广东话下水什么意思？ _生活知识

猪下水一般指猪内脏，或泛指除去肌肉以外的其他猪器官。因各地的风俗及饮食习惯不同，下水的具体所指范围也有很大不同。而且在不同的饮食文化中，下水的地位也有巨大差异：有些文化中，动物肉以外的所有器官都在应抛弃的废物之列；而另一些文化中，下水则可能是比肉类更有价值的食品。有时下水也被称为杂碎，但杂碎也可能有不同的含义。

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广东话下水什么意思？
广东话下水是指动物的内脏。这里的动物是指平时能吃到的家禽家畜，如猪牛鸡鸭鹅等等。因为以前吃肉的是有钱人家，吃内脏的是贫穷人家，穷人多是下人，所以叫做下水。下水包括所有内脏，有心，肝，脾，肺，肠，胃，横脷等等。在广东下水是不错的食材。
一个猪的下水有多少公斤？
全套猪头下水多少斤要看猪有多大，只有知道猪的大小才能知道全套猪头下水有多少，就拿200斤猪一般猪下水在收拾干净后大概在30斤左右。

【猪下水是什么意思,广东话下水什么意思？】猪下水也称为猪杂，是猪的内脏，200斤的猪下水在30斤左右，这还不算猪头，猪头最少也得15斤左右，这样一副全套猪下水也得50斤左右。