咸蛋粥的功效,用咸鸭蛋怎么做比较简单的粥?

广东的粥里放姜,一是为了去味提鲜,比如海鲜粥内脏粥之类的,海鲜多少有点海水的咸腥味,内脏也多少有点味,而姜的存在就是为了僻味,去腥,还能增添粥的鲜美;
二是能驱寒,广东的菜不止粥会放姜,平时的炒菜也多少会放,也是为了驱寒,尤其粥里面的海鲜是寒性蛮重的,加点姜多少能驱寒

咸蛋粥的功效,用咸鸭蛋怎么做比较简单的粥?

文章插图
用咸鸭蛋怎么做比较简单的粥?
玉米火腿鸭蛋粥 原料:罐装甜玉米粒1小罐,火腿肠一段,咸鸭蛋1个,大米适量 。
做法:
【咸蛋粥的功效,用咸鸭蛋怎么做比较简单的粥?】 1.将火腿肠切成玉米粒大小的小丁 。咸鸭蛋放在碗里压碎 。
2.将大米加水煮成粥 。
3.粥快熟时,加入压碎的咸鸭蛋,搅匀 。
4.最后加入火腿肠丁和适量甜玉米粒,稍煮片刻,即可
咸蛋粥怎么煮才好吃的?
材料米饭半碗;咸蛋1只;芥菜头半个;枸杞适量做法枸杞先用温水泡上备用;芥菜头切小丁,撒一点盐,略腌;咸蛋留整的蛋黄,将蛋白切小丁;砂锅里放入米饭,加水,用中火煮开;将切好的芥菜头和咸蛋白放进去;用小火煮20分钟;稍微放点鸡精调下味儿,撒几滴麻油;最后将咸蛋黄切碎放上,撒上泡好的枸杞即可 。