黄焖肉的做法,黄焖肉河北宁晋县的做法？ _生活知识

用料：
五花肉1斤
洋葱半个
油少许
盐1勺半
料酒少许
耗油少许
六月鲜酱油少许
【黄焖肉的做法,黄焖肉河北宁晋县的做法？】豆瓣酱1大勺
做法与步骤：
1.将五花肉放入锅中，加入少许水烧开
2.过下水后洗净
3.将五花肉切小块，洋葱剥皮切小丁
4.锅里放入少许油，然后放入五花肉
5.用铲子搅拌，炸至微微黄
6.五花肉炸至金黄色，煸出油份
7.五花肉沥干油份盛出
8.锅里剩少许油，放入洋葱粒煸香
9.洋葱炒软之后放入五花肉
10.然后加入盐，料酒，耗油，六月鲜酱油和豆瓣酱
11.加入适量的水，大火煮半小时，转小火收汁10分钟
12.汤汁变浓郁关火即可

文章插图
黄焖肉河北宁晋县的做法？
材料:
600克五花肉
调料:
黄酒适量，草菇老抽适量，红腐乳适量，糖适量
做法:
1.五花肉洗净沥干水分后切成3厘米厚的方块，热锅，下少量油
2.油热后下五花肉，炒至转色，放些黄酒，翻炒几下，放水至没过五花肉。
3.大火烧开。
4.一或两块红腐乳，捣碎用水调匀，放至锅里，与五花肉搅匀。
5.小火焖约25分钟，放老抽，再焖5分钟，下少量的糖，炒匀，起锅。
6.如果怕太油腻，可以加萝卜和油豆腐，五花肉炒到转色后加水的时候一起下锅
7.或是加酸菜(或是腐竹)，酸菜(腐竹)可以在起锅前10分钟下锅同煮