老母鸡怎么做好吃,红烧老母鸡家常做法？ _生活知识

两三年的老母鸡当然是炖汤喝
1.可以和猪肚一起炖，很鲜美
2.可以和蘑菇一起炖，东北的小鸡炖蘑菇很出名
3.可以和红枣枸杞人参一起炖，补血养颜
4.可以和板栗一起炖，很鲜甜
5.可以和蛇一起炖，是大补的
总之两三年的老母鸡炖汤是最好的选择了，当然怎么炖和什么一起炖，就要看个人的喜好了。

文章插图
红烧老母鸡家常做法？
主料：老母鸡适量
辅料：油盐适量、生抽适量、鸡精适量、辣椒适量、八角适量、黄酒适量、酱油适量、姜适量、桂皮适量
红烧老母鸡家常做法步骤：
1.鸡清理好沥沥水，锅烧热放油，在放八角，桂皮，姜，干辣椒炒香，放鸡翻炒。
2.中火，鸡炒香出油，放黄酒酱油生抽翻炒两分钟。
3.加开水盖锅焖，三四十分钟。
4.烧到肉烂，开锅放鸡精，盐，大火收汁。
【老母鸡怎么做好吃,红烧老母鸡家常做法？】5.要想色好，收汁时在加点油。
6.好了上菜开吃