霉是微生物引起的 , 其中主要是由一种叫“霉菌”的真菌引起的 。
真菌通常都有一个比较大的子实体 , 比如说我们常见的蘑菇就是一种真菌 。但霉菌不像蘑菇那样 , 它们的子实体极小 , 但有着很发达的菌丝 , 如果你仔细观察发霉的食物 , 你会发现这些“霉”很多都是由丝状物组成 , 这就是霉菌的菌丝 。
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霉菌在面包上要多少时间才会出现?
一般2-3天开始长霉菌 。
1个星期左右上面会长细细的毛
10天左右有部分发霉
2个星期左右大部分发霉
15~20天整块发霉 。
发霉的3个条件是:水 , 温度 , 空气
【发霉的三个必要条件,霉菌在面包上要多少时间才会出现?】只要有适当的水(多滴几滴好了),合适的温度(常温就好了) , 充足的空气(没用袋子装) 。发霉的条件是什么?
食物发霉的条件:第一是食品上有霉菌生长繁殖所需要的营养;第二是空气中充斥着大量的霉菌孢子 , 也就是菌源 。
只要暴露在空气中 , 无论是放置久了的包子还是馒头 , 亦或者是其他的食品 , 它们基本上都会产生霉变 。霉菌是属于真核微生物中的一类 , 它们实际在自然界中的分布是非常广泛的 , 在世界上的每一个自然的角落 , 几乎都可以找得到它们 , 而且有些霉菌与人类的关系早已经变得非常的密切 。
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