鸭肾的做法,鸭肾的炒法大全?

原料
鸭胗 (80克),食盐 (4克),葱 (3克),姜 (4克),精盐 5克,桂皮 1克,香叶 1克,八角 2克
【鸭肾的做法,鸭肾的炒法大全?】制作方法
1/鸭胗洗净后加一勺盐抓匀,腌制过夜 。
2/取出腌制好的鸭胗,再次清洗干净 。
3/锅中放入葱姜,桂皮,八角,香叶和清水,大火煮开后,放入鸭胗 。
4/加盖大火,再次沸腾后撇去浮沫,转小火继续 。
5/20分钟左右,用筷子戳下,能戳动就可以了 。

鸭肾的做法,鸭肾的炒法大全?

文章插图
鸭肾的炒法大全?
主料 :1个鸭肾,1条苦瓜。
配料 :适量油,适量盐。
方法/步骤
1、把苦瓜斜刀切成薄片儿待用 。
2、鸭肾也切成薄片儿待用 。
3、起油锅,把鸭肾放下去炒 。
4、翻炒了5分钟之后,装盘里 。
5、起油锅,把苦瓜倒进去 。翻炒 。
6、炒至苦瓜变色的时候,放上一小勺的细盐继续翻炒 。
7、把刚才炒好的鸭肾倒进去 。
8、如果锅里快焦的时候,可以放上点花生油,一是可以减淡苦瓜的苦味,二是,可以不用放水 。
9、几分钟之后,装盘即可 。