洗干净金蝉,放入碗中,加入食盐,浸泡半天 。
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嫩知了怎么做好吃?
【知了猴怎么做好吃,嫩知了怎么做好吃?】金蝉油炸,爆炒,烧烤都挺好吃,我在家一般这样做:
金蝉用清水淘洗干净,淡盐水侵泡半天,一是可以充分入味,二是盐水能杀菌;把金蝉捞出控干水分;起锅烧油,烧热油后,放入金蝉慢炸,炸至半干金黄即可捞出备用 。再起油锅,油温五层热,放入花椒、辣椒、葱、姜、蒜炒香,放入金蝉中火翻炒,充分入味后放少许盐,继续翻炒均匀,麻辣鲜香的金蝉就可以出锅了 。
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