牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸，钙，铁，碳水化合物等 。其价格也比猪肉贵一点，但是贵有贵的道理，牛肉基本上都是瘦肉，而且口感也更加细腻，那么煮牛肉用什么调料？

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1、首先要准备的材料就是花椒，桂皮，八角，葱，姜，蒜等等 。
2、另外还可以准备一些配料入胡萝卜丁，土豆块等 。
3、记住在炖牛肉之前腌制一下，炖起来的时候才更加入味 。另外炖牛肉的时候还需要记住一个小技巧，就是大火加小火，先用大火炖牛肉七八分熟，再改用小火慢炖 。
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