虾皮怎么吃好吃又简单,虾皮做菜大全家常？ _生活知识

用料
虾皮 1斤
菜籽油适量（比炒菜时加的油多放一点点）

【虾皮怎么吃好吃又简单,虾皮做菜大全家常？】做法步骤
步骤 1
将虾皮冲洗3遍，可去除浮灰、淡化咸味。（不喜欢太咸的，可以多冲洗两次）

步骤 2
将多余水分用双手攥干，或者用漏筛晾到半干。（不必完全没有水分）

步骤 3
起锅烧油，比炒一盘菜的油量多一些

步骤 4
倒入虾皮，中小火不停翻炒，烘干水分。

步骤 5
15分钟后改小火，过程比较慢，不要着急。翻炒ing

步骤 6
小火炒5--8分钟，炒干即可。（切记不要大火，会糊）

文章插图
虾皮做菜大全家常？
虾皮可以用来凉拌、做汤，做馅料、油炸很多方式的，凉拌虾皮;把青椒、圆葱切成小方钉把虾皮用凉开水洗净放在切好的菜里面放盐，鸡精，白糖，生抽，香油拌匀既可。
用虾皮，紫菜，西红柿，香菜放点胡椒粉，盐，鸡精，生抽浇上鸡汤或排骨汤放上刚煮好的馄饨更是鲜美好吃的。