【云南米线的做法】
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云南米线的做法 云南米线的做法步骤 1.原料:墨鱼、炒鱿鱼、炒鱼肚、火腿、香菜、洋葱、鸡块各20克 , 炒豆皮、菜心、豌豆尖、葱、豆芽、海带丝、豆腐丝、鹌鹑蛋、酸豆角、香菇各50克 。
2.做法:将肉切成薄片 , 用美味的水焯一下 , 然后放在盘子里;
3.其他材料另起锅焯水 , 放凉 , 切段装盘;
4.将香菜和洋葱切碎 , 与油辣椒和烫过的米粉一起食用;
5.鸡油烧至七成热时 , 放入碗中 , 倒入煮沸的清汤中 , 加入调料即可食用;
6.吃的时候先把肉片加热到发白 , 青菜稍微加热 , 然后放米线 , 撒一点葱花和香菜 。
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