餐厅厨房火灾事故产生的关键因素之一便是抽油烟机着火，针对长期没经清洗的抽油烟机有很多油垢，一旦触碰明火，抽油烟机会立刻燃火，进而造成很大的火灾事故，因此清洗抽油烟机的油垢十分必须，可是抽油烟机一般都不太好清洗，怎么做才可以既便捷又方便呢？
用高压锅清洗抽油烟机：
先将高压锅放水盖好，随后加温至烧开 。
开启抽油烟机，将高压锅蒸气管口指向风轮 。水蒸汽会持续冲入抽油烟机风轮，油渍会伴随着水蒸汽制冷后的小水滴滴下来 。
油渍持续排出，待流整洁后擦拭就可以 。
抽油烟机内部结构简单清洗方式：取一盆50度的沸水，2:1占比兑洗洁剂和食用醋，再再加上少许的小苏打粉，待苏打粉和食用醋反映后产生弱碱性的醋酸钠液态，就可用以擦洗抽油烟机内部结构了 。
抽油烟机的零部件可以拆下来，泡浸在醋酸钠溶液中清洗，那样既可以维持抽油烟机的清理还不可能对肌肤产生损害 。
抽油烟机汽车机油盒的清洗：在机油盒里垫上一层塑料膜，油满时拔出来就可以 。
【厨房火灾发生的重要原因 抽油烟机清洗巧方法】

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