【丝瓜和香菇的做法 丝瓜家常菜怎么做好吃】配料:丝瓜1根，猪肉50克 ， 蘑菇100克 ， 盐3克，胡椒1克，淀粉1汤匙 ， 食用油适量，水2碗，姜1小块 。
1、将猪肉末放入碗中，加入盐和胡椒粉，加入少许淀粉搅拌均匀，腌制片刻，洗净蘑菇 ， 剪掉蘑菇臂备用 。
2、锅里煮适量的水，倒入蘑菇煮一会儿，捞起太冷，挤干水切成薄片，丝瓜切成滚刀块 。
3、热锅 ， 倒入少许食用油，炒猪肉末 。
4、然后倒入丝瓜和蘑菇 ， 去皮切姜 ， 放入锅中炒匀 。
5、倒入2碗沸水，盖上锅盖，继续用大火煮约10分钟，直到汤丰富 ， 丝瓜和蘑菇柔软，加入盐、鸡粉 ， 搅拌均匀 。

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