长沙百年老字号美食 _长沙

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长沙老字号美食有哪些长沙有什么老字号美食长沙的老字号菜系主要有玉楼洞、火宫殿、杨裕兴面馆、双燕楼、徐长兴烤鸭店、新华楼、长沙又一村、赣长顺面馆、长青汤圆餐厅等。
玉楼洞
豫东创建于1904年(清光绪三十年) 。是长沙的老美食品牌，主要是吃湘菜的餐厅，一般营业到凌晨。店内装修大气，中式风格，宽敞明亮，还有精致的屏风。剁椒鱼头的头很鲜，嫩辣，辣鸡，嫩鸡，一点都不柴，很好吃。鱼洞的石矛红烧肉和臭豆腐很好吃。
火宫
火宫殿始建于明朝万历五年(1577年) ，距今已有430多年的历史。是长沙真正的老字号美食，来长沙必去的打卡胜地。火宫殿的糖，油，葱油饼，春卷，臭豆腐，八宝饭，凉粉，凉面等等都很不错。最有名的火宫殿是坡子街的总店。这家餐馆专营各种湖南风味的菜肴和小吃，从臭豆腐到红烧肉都有。
杨裕兴面馆
杨裕兴面馆是一家非常著名的百年老店，由店主杨新田于清光绪二十年(1893年)创办。它已经有119年的历史了。杨裕兴面馆主要经营米粉和汤圆，它的第一家“鸡蛋面”是最有名的。鸡蛋面是用优质面粉加入特定比例的鸡蛋和水精制而成。底锅不粘不厚，入口不滑不腻。软硬适中，故名。
双燕大厦
娄双燕，创建于清末，也是长沙的百年老字号小吃店。它的装修复古，主营业务是馄饨。其馄饨皮“薄如薄纱，形如燕尾” ，汤汁以鲜美醇厚著称。双燕楼馄饨深受长沙人推崇，号称长沙第一馄饨店。双燕馄饨制作非常讲究。每一道工序都精心制定，选材更是严谨。肉馅必须选择新鲜的肉和腿肉。
徐长兴烤鸭店
徐长兴始创于清末光绪年间，因选材考究而深受大众喜爱。徐长兴烤鸭用料考究，制作精细。选取肥嫩的活鸭，宰杀去毛、去内脏，用毛刷架(带穿孔尖)给鸭尾浇水。烤好后将皮绷(无绉)酥，然后取出清汤，将精盐、酱油、香油混合浇在烤鸭的盘子上，保证其美味。
新华大厦
新华大厦创建于1953年，主要经营刀削面、蒸饺、广式茶市、南北风味小吃、中西小吃。它由传统工艺制成，赢得了良好的声誉。这是长沙的一家老字号小吃店，位于坡子街。餐厅的装修古色古香，非常大气，小吃种类也极其丰富。1978年，新华大厦将山西刀削面引入长沙，并做了相应的改进。新华大厦做的炸酱面刀削面，色香味俱全，无可挑剔。
长沙的另一个村庄
第一村是长沙著名的老店，创建于解放前，在国内外有很大的知名度。第一村以其独特的湘菜制作而闻名海外，如“无黄蛋花菇”、“脱袍龙”、“辣子鸡”、“烤方肉”、“银丝卷”、“菊花烧”等。2006年，另一个村庄成为中国首批“中华老字号” 。
肝长顺面
甘长顺创建于清朝光绪九年(1883年) 。这家店有着120多年的悠久历史，是中国的百年老店。长顺是百年老店，味道正宗，传承了百年桂林米粉店的卤水精华。它采用了24种来自桂林原产地的正宗中草药香料，按照严格的配比，面食口感丰富，营养健康。
长庆汤原店
【长沙百年老字号美食】长青汤圆店是长沙知名的百年老店。各种口味的汤圆受到顾客的追捧。汪涵等名人也曾去过。店里的地方比较小，略显老旧。推荐糖醋蛋汤圆。汤圆配甜酒好吃，黑芝麻能品玫瑰。