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如何做不放醋的辣萝卜 不放醋的辣萝卜如何做 【泡萝卜可以不用醋吗】1.白酒、姜、盐、朝天椒、大料、花椒、沙糖、白萝卜 。
2.将泡菜坛子洗净，晾干备用 。
3.白萝卜洗净，切块，用少许盐腌制 。
4.然后，在无油锅中加入适量的水，用大火加热 。
5.水烧开后，倒入以上材料:白酒、姜、盐、胡椒粉、大料、花椒、沙糖 。再次煮沸后，计算时间继续加热10分钟，然后关火，让其完全冷却 。
6.把白萝卜用盐洗干净，然后沥干水分，放在泡菜坛里，摊开，然后倒入上面晾凉的酱料 。可以加一点野山椒的水，让咸菜味道正，不然前几次的咸菜都不好吃 。
7.淹几天就可以吃了 。

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