电视连续剧里大家常常看到新疆省等极少数民族用手抓饭来招待客人，将新鮮羊肉、红萝卜、圆葱、羊油等食物和米混和，拿手的左手无名指中拇指无名指和拇指扣成一个勺子的样子大块朵颐，美味的令人淌口水 。那麼手抓饭是哪个民族的呢？

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1、手抓饭是维吾尔、哈萨克斯坦、土克曼、乌兹别克 。
2、手抓饭的具体的原材料是新鮮羊肉，红萝卜、圆葱、菜油、羊油和稻米，新疆省当地的纯正抓饭一般不是放孜然粉、山楂果、生抽的，而清真餐厅菜式也是不可以放含酒精的米酒的 。但是依据所在城市食物的质量和本人的口感可以酌量加上自身喜爱的配料 。
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