炒菜怎么炒好吃,最简单的炒菜教程？ _生活知识

炒菜要想炒得好吃就必须有新鲜的菜，当我们把自己刚洗好的菜放进锅中去时必须开大火，否则炒出来的菜不好吃，影响我们每个人的囗感，而且炒菜时间不要过长，大约了分钟时间就可以了。如果时间过长味道就不是美味了，这样好吃又简单，方便得很。

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最简单的炒菜教程？
简单呢就是说一两句话可以概括好这个菜肴制作的全部要点，不会伤到自己是说这个菜对刀工要求极低，也不容易溅油或者其他意外伤害。不易失败是指对火候和工序的要求低，做的时候即使走神也没有关系，中途忘记加什么调料了过后再补问题也不大。
日常做菜的方法大概有……蒸煮焖炖烤拌煎炸炒？那么举点例子试试。
蒸：
蒸鸡蛋羹：鸡蛋三个打散加温开水，加一小勺盐蒸10分钟淋点酱油即可。
清蒸鱼：整鱼一条超市杀好，回家冲洗干净下，无需放盐，淋上蒸鱼豉油和葱姜碎高压锅蒸10分钟，关火5分钟。
蒸排骨：排骨超市切好，回家加两块豆腐乳，戴上一次性薄膜手套揉均匀，加上黄酒和蒸鱼豉油，无需放盐，高压锅20分钟即可。
煮：
丸子锅：包心贡丸撒尿牛丸之类，加水煮，无需放盐，加一勺豆瓣酱调味，切个番茄，扔点豆笋海带什么的进去煮10分钟即可。
咖喱锅：涮羊肉片一包，洋葱土豆切块，加水煮，扔点百梦多咖喱块什么的即可。
卤菜归结为煮一类……
焖：
煨·糖醋排骨：山楂汁饮料或者可果美番茄汁什么的一瓶，加排骨加盐一锅焖，大概一小时焖烂了就OK ，加糖随意你。
可乐鸡翅：鸡翅加罐可乐加几大勺生抽料酒，大概一小时焖烂了就OK 。如果你买的鸡翅是冰冻的，可以初步煮熟了再捞出来划那两刀。
炖：
玉米炖排骨：玉米排骨一锅炖，炖烂OK ，吃时再加盐。
海带炖排骨：海带排骨一锅炖，炖烂OK ，吃时再加盐。
烤：
家有烤箱，设定好时间，基本坐享其成的嗯哼？我这就不举例了……
拌：
凉拌类有拍黄瓜、糖拌西红柿、糖拌藕什么的，基本就是加料搅一搅完事，很适合新手。
【炒菜怎么炒好吃,最简单的炒菜教程？】热拌无非就是煮好的卤菜切切加点红油海椒蒜泥糖什么的？凉了也就是凉拌了……
基本做着做着，总会总结出更多的心得。这个感觉和学游泳很类似，一开始不要看太多细节的书，自己试着按着一句话的印象去做，会做了再逐步改进。