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笋果什么做法 来学学这种做法吧 【笋有几种做法】1.将小葱切成1.5cm的段；用刀拍松姜；切成蒜片；提前8小时将大豆浸泡在清水中软化 。
2.将酱油、白糖、料酒、精盐、五香粉、葱段、姜片、蒜片、清汤放入锅中用大火烧开，再用小火煮20分钟制成卤水 。将葱段、姜片、蒜片捞出待用，然后将准备好的盐水冷却备用 。
3.将竹笋和猪肉洗净，切成1.5厘米见方的方块，然后将竹笋放入沸水中煨20秒，然后取出控水 。将猪肉丁放入沸水中煨2分钟，然后取出控水 。
4.将黄豆洗净，与竹笋、肉丁一起放入锅中，加入卤水烧开，然后用中火，用卤水盖煮20分钟，待汤汁耗尽时，改小火煎干(肉丁表面煎绒为佳) 。
5.将原料翻炒，放入烤箱50℃烤4小时左右，取出晾凉 。

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