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折耳根炒瘦肉怎么炒好吃 折耳根炒肉片的做法 1.里脊肉洗净，沿丝切成片，用一勺生粉和一勺蚝油拌匀，腌制至少十五分钟 。
2.洗净去掉老根，折成小块 。
【折耳根煮肉怎么做好吃】3.在腌制好的肉片中加入色拉油，拌匀 。
4.将锅加热，沥干油 。油热后放入腌制好的肉片翻炒至肉片变色 。立即上菜，以备后用 。
5.把酸菜和炸肉片剩下的油一起翻炒一两分钟 。
6.倒入事先刚炒好的肉片，翻炒几下，加少许盐和鸡精，入味 。

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