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苋菜软饼如何做 苋菜软饼怎么做 1.材料:面粉两勺，鸡蛋一个，苋菜一把 。
2.将苋菜焯一下，捞出，稍微挤一下水，切碎备用 。面粉里放盐，用焯水的苋菜水调成糊状，再加入鸡蛋 。将苋菜粉放入面糊中搅拌均匀备用 。
3.锅刷上油，趁热倒入苋菜面糊，用锅铲轻轻推开，成饼 。中小火慢煎，期间可移动平底锅，使饼受热均匀 。一面煎好后，小心翻面，重复前面的步骤，煎两面略呈棕色 。
【苋菜煎饼的做法窍门】4.将煎好的软饼切成盘 。

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