在国家规定中，酒精含量超过10%的饮品，可以不标识保质期，由于现代白酒多为蒸馏酒，从食品安全角度来看，只要储存得当，长期保存不会变质，过期一说也就无从谈起了 。
拿一瓶普通飞天来说，从酿造、陈放、勾兑再到包装出厂，至少要经过五年，也就是说已有5年酒龄，10年、20年以上的茅台已可称为老酒，在适宜的贮存环境下，这些酒都能放心饮用

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年份很久的茅台能喝吗？
年份很久的茅台能喝，原因如下:
现代茅台酒多是蒸馏酒，蒸馏酒因为酒精含量高，所以细菌较为难以繁殖，如果酒本身品质可靠的话，从食品安全角度说，烈性白酒在储藏条件合适的情况下，是不会变质的 。
茅台保质期多久？
茅台酒是白酒，没有保质期 。
酒精含量大于等于10%的饮料酒可免除标示保质期 。这是因为，对食品品质有害的微生物在10%的酒精溶液里，不能生长繁殖 。
高度白酒酒精度数相对较高，一般在41度到55度之间，也有高达65度的 。就算是低度白酒，也在20度到38度之间 。在这个酒精含量范围内，微生物难以生存，也就不会出现微生物导致的变质问题，所以白酒可以不用标示保质期 。
【茅台会过期吗,年份很久的茅台能喝吗？】虽然导致品质劣化的微生物不能生长，但是不代表白酒本身的成分不会发生变化 。40度以下的低度白酒和清香型白酒存放一段时间后，通常会出现酯类物质水解，导致口味寡淡，有些会出现涩味 。但这个过程比较久，一般要五六年，而且仅仅是口味变淡一点，所以也不是质量问题 。



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