【冬笋鹌鹑的做法冬笋鹌鹑怎么做】

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冬笋鹌鹑的做法 冬笋鹌鹑怎么做第一步
材料:鹌鹑1斤、鲜菇50克、冬笋片50克、精盐1茶匙、酱油1汤匙、味精1茶匙、白糖1茶匙、黄酒1汤匙、色拉油适量 。
第二步
将大葱切成段 。
第三步
生姜切片 。
第四步
新鲜蘑菇切片 。
步骤5
将鹌鹑切成3厘米见方的小块 。
步骤6
将鹌鹑放入沸水中焯一下 。
步骤7
捞出鹌鹑以备后用 。
步骤8
放在火上，加入色拉油加热 。
步骤9
先放入葱、姜片，再放入鹌鹑片略炒 。
第十步
然后加入黄酒、酱油、糖，倒入清水，大火烧开，盖上盖子，小火炖40分钟 。
第十一步
加入竹笋和鲜菇，翻炒均匀，继续炖2分钟 。
第十二步
然后加入精盐和味精，大火收汁，出锅 。

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