马蹄笋怎么处理,马蹄笋怎样早出笋？

马蹄笋（Bambusa oldhami)：属禾本科竹亚科莿竹属丛生竹种，为合轴型丛生竹的笋用竹，是中国南方优良的笋、材两用竹种，因其笋形似马蹄，故称“马蹄笋” 。其口味清爽、营养丰富。上市时间为每年6-10月。
冬笋：是立冬前后由毛竹（楠竹）的地下茎（竹鞭）侧芽发育而成的笋芽，因尚未出土，笋质幼嫩，是一道人们十分喜欢吃的菜肴。主要产区为贵州赤水、四川宜宾、福建、江西、浙江、湖南、广西等地。

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马蹄笋怎样早出笋？
可以提前挖笋，
【马蹄笋怎么处理,马蹄笋怎样早出笋？】挖笋一般4月底开始，至11月初结束， 6-9月为出笋盛期。挖笋时间选取在每天的清晨，在笋尖未出土或将破土时采收最好。一般4月底开始，至11月初结束， 6-9月为出笋盛期。挖笋时间选取在每天的清晨，在笋尖未出土或将破土时采收最好。，一般4月底开始，至11月初结束， 6-9月为出笋盛期。挖笋时间选取在每天的清晨，在笋尖未出土或将破土时采收最好。