文章插图
河蚌的做法 河蚌的做法第一步
材料:蚌肉200克 ， 青椒10克 ， 红椒10克 ， 姜1片 ， 蒜3瓣 ， 葱1根 ， 油适量 ， 盐1茶匙 ， 鸡精1茶匙 ， 酱油1茶匙 。
第二步
把蛤蜊换成刀 ， 切成条 。
第三步
青椒切片 。
第四步
红辣椒切片 。
第五步
生姜切片 。
第六步
大蒜切片 。
第七步
将葱切成葱花 。
第八步
先将锅内热水烧开 ， 放入河蚌中焯水2分钟 ， 捞出备用 。
第九步
然后从锅里倒油至油温六成热 ， 放入姜、蒜、青椒、红椒 ， 翻炒至香 ， 再放入河蚌翻炒均匀 。
第十步
然后在锅里加入盐、鸡精、酱油翻炒3分钟 ， 直到味道很好 。
步骤11
【河蚌的正确做法】装盘 ， 撒上葱花即可 。

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