乳铁蛋白是食品营养强化剂，它不是食品添加剂，所以使用范围和添加量要参照食品营养强化剂使用标准GB14480来执行 。
【什么是食品营养强化剂,gb14880食品营养强化剂标准？】乳铁蛋白在GB14480-2012中的使用范围和添加量如下：

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gb14880食品营养强化剂标准？
GB 14880-2012是关于食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准方面的国家强制标准 。该标准的具体编号及名称为：GB 14880-2012食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 。
本标准的具体适用情况如下：
本标准规定了食品营养强化的主要目的、使用营养强化剂的要求、可强化食品类别的选择要求以及营养强化剂的使用规定 。
本标准适用于食品中营养强化剂的使用 。国家法律、法规和（或）标准另有规定的除外 。

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