梭子蟹的家常做法,梭子蟹的做法大全蒸？

豆瓣酱蒸梭子蟹
主料：梭子蟹2只400克
辅料：豆瓣酱半勺，老抽2毫升，生抽5毫升，糖1小勺5克，葱一段，油20克
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1、先调料汁，豆瓣酱不宜太多，会很咸，就这么点够了点击此处
2、有点深度的碗里，加入豆瓣酱、老抽、生抽、糖，和50毫升的清水，和成糊状，先备好。
3、梭子蟹去大脚钳，对剖，也可以不去，直接对剖。四大块蟹放在一起，切面朝下，站在料汁里，入锅大火蒸。
4、蒸蟹的时候，切些细葱丝，养在水里；大火蒸8分钟取出，放些葱丝在上面，热锅倒些油烧到冒烟，淋到葱丝上激出香气。
5、味道别具一格的豆瓣酱蒸蟹，宁波人又叫倒笃蟹。
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葱油梭子蟹蒸粉丝
主料：梭子蟹一只300克，粉丝1小把
辅料：葱2根，姜3片，蒜3瓣，盐半小勺约2克，生抽15毫升，油20克
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1、绿豆粉丝用冷水泡发10分钟左右。铺在盘底，稍稍剪断。
2、梭子蟹去掉肚和腮，切块斩件摆在粉丝上，洒点盐留个底味。
3、放上蟹盖，放在大锅里水开后蒸8分钟
【梭子蟹的家常做法,梭子蟹的做法大全蒸？】4、姜蒜切末，葱花拉葱丝，放在清水里。蒸熟的蟹取出，淋上2勺生抽，放上葱丝
5、另开锅加点油，爆香姜蒜，沸腾时淋到梭子蟹上，浸润了蟹汁的粉丝非常好吃！

文章插图
梭子蟹的做法大全蒸？
主料：
梭子蟹4只
辅料：
葱适量
小米椒适量
生抽适量
老陈醋适量
香菜适量
姜适量
蒜适量
做法：
1. 鲜活的梭子蟹，清水冲洗干净。
2. 放蒸屉中。
3. 水开上屉，中火蒸十五分钟。
4. 蒸好的梭子蟹
5. 蒜切末。
6. 香葱切成小粒。
7. 姜末，小米椒碎。
8. 所有碎末放碗内。
9. 适量生抽，老陈醋调匀。
10. 撒上适量香菜，美味的蘸料完成