在平时吃牛肉的部位中，很多人都喜欢吃牛霖这个位置的，但是很多人都不知道牛霖是什么位置，那么牛霖是牛的哪个部位呢？

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1、牛的膝盖的位置 。
2、牛霖，学名“膝圆” 。膝，牛膝盖的位置，也被厨师称为“和尚头”，因为它是圆的自然形状 。
3、这部分的肉很嫩，筋很少，只有两片薄肉 。除去肌腱后，肉又大又容易成形 。因此，这种肉被广泛用于烹饪菜肴，像粤菜里的牛肉片大多都是拿这个部位的肉来进行加工的 。
关于牛霖是牛的哪个部位内容的介绍就到这了 。
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