黑米、紫米在生活中非常常见,颜色也比较相似,你能分清黑米、紫米吗?
形状不同:
黑米米粒是长椭圆形,颜色是黑色或黑褐色;紫米米粒较细长,颜色紫黑 。
浸泡时间不同:
【黑米和紫米有什么区别,黑米和紫米有什么差别?江米和糯米有什么差别?】黑米难熟,蒸煮前,夏季浸泡一昼夜,冬季需浸泡两昼夜;紫米相对易熟,蒸煮前浸泡5-7小时即可 。
营养成分不同:
黑米的主要营养成分有:碳水化合物、胡萝卜素、维生素C、蛋白质、粗纤维、强心苷、脂肪等营养元素;而紫米主要营养成分有:赖氨酸、色氨酸、叶酸、等营养元素 。
功效不同:
营养成分的不同也导致了功效的不同,黑米、紫米都有滋阴补肾、益气补血、暖胃健脾等功效,但是紫米比黑米更易消化些,所以肠胃不好的人更倾向于紫米,等身体变好一些,再选择黑米 。
文章插图
黑米和紫米有什么差别?江米和糯米有什么差别?
糯米和江米是一回事,南方叫糯米,北方叫江米,但实际上,黑米和紫米是具有一定的区别的 。紫米颜色为深紫色,而黑米是纯黑色,只要是仔细观察,就能发现其与黑米的颜色差异,将两者泡在水中,可以发现黑米泡出来的水呈黑色,而紫米泡出来的水是紫红色的 。黑米和紫米中都含有丰富的营养价值,但紫米主要是含有人体必需的氨基酸与各种矿物质和微量元素,比黑米中的膳食纤维更为丰富 。紫米中,最具代表性的产品就是微丰紫米,从营养价值看,微丰紫米富含锌、铁、钙、花青素、叶酸、膳食纤维、蛋白质、维生素B1等营养元素,有预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼健康等作用 。
- 洁面慕斯和洁面乳的区别是什么,洁面慕斯与洗面奶的区别是什么?
- 肉丸煮青菜
- 京藏高速全长有多长,青藏高速全长多少千米?
- 电子手刹怎么用,电子手刹的正确使用方法和步骤?
- 我是一个初学者现在和另外两个初学者一起做一个项目遇到很多问题希望大神点进来辅导
- 力矩公式M=LxF力矩力和力臂的乘积叫做 力矩计算公式
- 国际单位制的长度单位“米” 10米等于多少厘米
- 恭亲王和肃亲王是什么关系,晚清最后两位铁帽子王?
- 什么叫游学,游学和研学有什么区别?
- 退伍费标准,现伇军人农村户口和城市户口退伇后的费用一样吗?