小炒皇里都是什么材料,500元升学宴菜谱？

【小炒皇的做法】
材料：荷兰豆150、虾8个、熟腰果少许、木耳8朵、玉米、青豆少许、葱、蒜少许屌了：腌虾调料：盐2克、淀粉2克、料酒1小勺、生抽少许做法：
1、虾去皮去虾线提前腌制20分钟，滑油备用。
1、将荷兰豆撕筋洗净、木耳提前泡发撕成小朵、玉米、青豆绰水、葱切葱花、蒜切末备用。
2、锅入适量油烧至五成热时下葱、蒜末爆香，放入荷兰豆快速翻炒至变色。
3、依次放入剩余食材，最后放入熟腰果、盐、糖拌炒均匀即可出锅。【家庭小炒皇】
配料：鲜鱿鱼50克、鳝鱼肉50克、香干30克、红椒一只、韭菜花10克、姜一块花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、麻油5克、湿生粉适量、胡椒粉少许。
做法：
1、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒、生姜全部切丝，韭菜花切段。为食街 2、烧锅下油，放入生姜丝、鲜鱿鱼、鳝鱼肉、香干、红椒丝、盐炒至出味时。
3、然后调入味精、蚝油，用大火爆炒，再用湿生粉勾芡，淋入麻油，翻炒几下出锅即成。小贴士：滑油的火力一般均采用旺火，因为原料入锅后，油温下降快，所以能够迅速滑散，但是在滑散的同时要有足够的温度使表面的粉浆迅速凝固，这就需要有旺火来迅速提高油温。原料滑油的时间也要掌握得恰到好处。一般原料滑散变色时即已断生，应及时出锅。
因滑好的原料还要经过“炒制”的加热过程，所以以嫩熟(7～8成熟)为好。

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500元升学宴菜谱？
我们都知道8月份是办生学宴比较多的时期，下面推荐一款500元以内升学宴的菜谱。
第一道菜前程似锦一相似拼盘。
第2道菜万马奔腾一玉米煲龙骨。
第3道菜壮志凌云一酸萝卜炒肚丝。
第4道菜，春风得意一蒜苗炒腊牛肉。
第5道菜雄心一片一明珠大碗肉。
第6道菜百花盛开一西芹百合。
第7道菜锦上添花一湘式小炒皇。
第8道菜如鱼得水一清蒸鲈鱼。
第九道菜玉树临风一素炒时蔬。
第10道菜桃李芬芳一精美点心。
【小炒皇里都是什么材料,500元升学宴菜谱？】第11道菜绿柳芳村一水果拼盘。