文章插图
包片肝丝怎么做 包片肝丝的做法第一步
材料:猪肝300克、馒头1个、冬笋80克、大蒜2瓣、酱油1茶匙、味精1茶匙、白糖1茶匙、绍酒1汤匙、芝麻酱1茶匙、淀粉1汤匙、香油1茶匙、色拉油适量
第二步
蒜末 。
第三步
把馒头切成片 。
【包片肝丝怎么做包片肝丝的做法】第四步
将冬笋切成丝 。
第五步
猪肝切丝 。
第六步
将香油、芝麻酱、蒜粉、酱油、白糖、九韶、味精倒入小碗中 ， 拌匀备用 。
第七步
猪肝加入淀粉拌匀 。
第八步
在锅中加热色拉油至六成热 ， 然后加入馒头片 。
第九步
煎成金黄色 ， 捞出沥干油 ， 铺在盘底 。
第十步
加入猪肝丝和冬笋丝 ， 炸至变色 ， 捞出 ， 沥干备用 。
步骤11
将锅放在大火上 ， 留少许底油 ， 倒入调料汁 ， 再放入肝丝和冬笋丝 。
步骤12
快速翻炒均匀 ， 2分钟后出锅 ， 上馒头片即可 。

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