首先茶叶保质期的国家标准:食品保质期最长24个月,所以很多品牌茶包装后边的保质期都是24个月 。国际上茶叶在保存过程中没有明确的规定,要说清这个问题,只能用六大茶类的国家标准来约束 。
1)一般绿茶、黄茶保质期一年,储藏温度-5℃-10℃;
2)红茶保质期三年,常温储藏;
3)白茶没有保质期,俗话说:‘一年茶、三年药、七年宝’,常温储藏;
【茶叶有保质期吗,茶叶多久过期?】4)黑茶,如普洱茶、安化黑茶等也没有保质期,越陈越香,常温储藏;
5)乌龙茶(青茶)分两种,一种是半发酵不焙火如:清香型铁观音、台湾乌龙等,保质期2年,储藏温度-5℃-10℃,
另一种就是半发酵焙火如:浓香型铁观音、台湾乌龙、大红袍、肉桂等,保质期3—10年,常温储藏 。
6)黄茶,1-2年 。黄茶属于轻发酵茶,一般是在绿茶工艺的基础上,增加一道“焖黄”的工艺,属于轻微发酵,因此,在茶叶的保质期上,比绿茶略长一些,但是仍不适合长期存放 。
文章插图
茶叶多久过期?
茶叶多久没有保质期 。
茶叶的保质期,可以理解为“最佳赏味期” 。就是说超过这个期限,不代表茶就立马变质不能喝了,而是茶叶的自然香气会慢慢消散,口感也会变差,从风味到内含营养方方面面的质感都大打折扣 。
影响茶叶保质期的核心因素,就要看制茶过程,有没有进行长时间的高温(>100℃)杀酶灭活,以及消灭酶的程度 。
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