松露的功效与作用,世界上最有名的黑松露是什么？ _生活知识

松露是生长在土里，喜欢附着在松树、橡树、柳树等树根下生长，松露的营养主要来自树根和土壤。
松露不像一般的菌菇那样柔软多汁，反而质地非常的坚硬，并且松露还喜欢生长在一些偏碱性的土壤中，在一些出产石灰质地的地方，松露的产量明显更高，如意大利的阿尔巴地区，法国的裴里哥地区以及中国的云南永仁县地区。

文章插图
世界上最有名的黑松露是什么？
松露，又称“天然块菌”，是一种主要生长于橡树、松树须根泥土下的天然真菌类植物。其种类繁多，约60多种，以白松露、黑松露最为美味。
松露外观为不规则球状，有的小如花生，有的大如土豆，切开来看，里面全是犹如迷宫般的大理石纹路。
【松露的功效与作用,世界上最有名的黑松露是什么？】物以稀为贵。松露之所以稀罕，是因为它对生长的环境非常挑剔，要求有特定的阳光、水分乃至一定的土壤酸碱值，只要稍有变化，它就不肯生长。
松露到底有多贵？法国一位曾种植松露数十年的穆索·亨利(Mosso Henri)说，世界品质最好的松露，是产自意大利阿尔巴(Alba)的白松露，一公斤曾要价3.5万美元，其次是产自法国佩利哥(Perigord)的黑松露，一公斤至少500美元——当然，这是最好的松露，一般松露，没这么贵。
松露生长在地下50公分到一米左右的泥土中，其繁殖主要依靠“感染”了松露菌孢的种子，在橡树、松树或者栎树的地下天然生长。松露是“种”不出来的，它无法进行光合作用，只能通过共生树种的根部获取营养。松露生长过程中有太多不可预测因素，如雨水、土壤、矿物质、共生树种等，稍有改变，长不出来。
松露虽有特殊香味，但因埋在地下，很难察觉，只有依靠嗅觉特别灵敏的狗和猪，它们发现以后，再被人挖出来。